In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” volgt u Max, een nieuwsgierige voedseltechnoloog die ons meeneemt in de wereld van pasteurisatie en sterilisatie van… Lees verder »[Ep.11] Controle van de autoclaaftemperatuur
In deze aflevering van de serie over Voedseltechnoloog Max duiken we opnieuw in de wereld van voedselveiligheid en thermische verwerking. Max, de voedseltechnoloog, neemt je… Lees verder »[Ep.10] Autoklaaf Mapping
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” neemt Max je opnieuw mee op ontdekkingsreis door de wereld van voedselveiligheid. Deze serie richt zich op… Lees verder »[Ep.76] Listeria monocytogenes
In deze aflevering van de serie Voedseltechnoloog Max duikt Max opnieuw in de wereld van voedselveiligheid en thermische verwerking. Deze serie volgt Max, een deskundige… Lees verder »[Ep.65] 30°C vs 40°C Stabiliteitstests
In aflevering 9 van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de wereld van voedselveiligheid. Deze serie volgt Max, een ervaren voedseltechnoloog, die stap… Lees verder »[Ep.9] Het traagste opwarmingspunt
Welkom bij een nieuwe aflevering van onze serie “Voedseltechnoloog Max”. In deze reeks neemt Max, onze expert in voedseltechnologie, je stap voor stap mee in… Lees verder »[Ep.35] Vier uur maximale wachttijd voor sterilisatie
In deze achtste aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de fascinerende wereld van voedselveiligheid. Als nieuwsgierige voedseltechnoloog onderzoekt hij stap voor… Lees verder »[Ep.8] Waarom stoppen we sensoren in het blik?
In deze aflevering van de serie „Voedseltechnoloog Max“ onderzoekt Max opnieuw de fascinerende wereld van voedselveiligheid. Deze serie volgt Max, een ervaren voedseltechnoloog, die in… Lees verder »[Ep.7] Gepland Proces
In deze nieuwe aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max verder in de wereld van thermische voedselverwerking. Deze serie richt zich op pasteurisatie en… Lees verder »[Ep.6] Z-waarde 10 graden Celsius
In deze vijfde aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duiken we dieper in de wereld van voedselveiligheid. In deze reeks volg je Max, de voedseltechnoloog,… Lees verder »[Ep.5] Clostridium botulinum D121 – Afleveringssamenvatting