In deze aflevering van de serie “Voedingsmiddelentechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de wereld van thermische conservering van voedsel. In deze reeks worden onderwerpen zoals… Lees verder »[Af.81] Afstand tussen trays in stoom-lucht-autoclaaf
Dit is weer een aflevering uit de serie Levensmiddelentechnoloog Max. Volg Max, een expert in levensmiddelentechnologie, terwijl hij de fascinerende wereld van pasteurisatie en sterilisatie… Lees verder »[Ep.80] Overdruk 0,5 bar bescherming van de verpakking
In aflevering 79 van de serie “Voedingsmiddelentechnoloog Max” duikt Max, onze expert in voedseltechnologie, dieper in de wereld van pasteurisatie en sterilisatie van voedsel in… Lees verder »[Ep.79] Koelwatertemperatuur
In deze aflevering van de serie “Levensmiddelentechnoloog Max” volgen we Max terwijl hij opnieuw duikt in de wereld van thermische conservering. Deze serie biedt een… Lees verder »[Ep.78] Ventilator in stoom-lucht-autoclaaf
In deze aflevering van de serie “Levensmiddelentechnoloog Max” duikt Max, onze deskundige in voedingsmiddelentechnologie, dieper in de wereld van voedselveiligheid en houdbaarheid. In latere afleveringen… Lees verder »[Ep.77] z = 7,5°C voor Listeria monocytogenes
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” neemt Max je mee in de wereld van houdbaarheid en voedselveiligheid. Deze reeks richt zich op de… Lees verder »[Ep.75] 85-105°C het ideale pasteurisatiebereik
Welkom bij een nieuwe aflevering van onze serie “Voedseltechnoloog Max”. In deze reeks neemt Max, onze expert in voedseltechnologie, je mee in de wereld van… Lees verder »[Ep.74] Geaccepteerd bederfrisico 1:10.000
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” neemt Max je mee in de fascinerende wereld van voedseltechnologie. De serie richt zich op onderwerpen zoals… Lees verder »[Ep.73] Quarantaine: wanneer en waarom
In deze aflevering van de serie Voedseltechnoloog Max volgt u Max terwijl hij de fascinerende wereld van thermische houdbaarheid van voedsel ontdekt. Deze serie duikt… Lees verder »[Ep.72] Onconventionele microtests
In deze nieuwe aflevering van de boeiende serie Voedseltechnoloog Max volgt u Max terwijl hij de fascinerende wereld van voedseltechnologie onderzoekt. Deze serie richt zich… Lees verder »[Ep.71] Schimmelpilzen pH-Pirouette