In deze nieuwe aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max, onze expert in voedseltechnologie, weer in de wereld van voedselveiligheid. Deze serie behandelt uitgebreid… Lees verder »[Ep.69] Houdbaarheid na openen
In deze aflevering van onze serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de wereld van voedselveiligheid en thermische behandeling. Deze serie richt zich op pasteurisatie… Lees verder »[Ep.68] Wateractiviteit doel ≤ 0,97
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de wereld van voedselveiligheid en technologie. Deze serie volgt Max, een gepassioneerde voedseltechnoloog,… Lees verder »[Ep.67] Flat Sour-bederf
Welkom bij een nieuwe aflevering van de serie Voedseltechnoloog Max. In deze reeks neemt Max, onze deskundige op het gebied van voedseltechnologie, je mee in… Lees verder »[Aflevering 66] De pasteurisatiefout
In deze aflevering van de serie Voedseltechnoloog Max duikt Max opnieuw in de wereld van voedselveiligheid en thermische verwerking. Deze serie volgt Max, een deskundige… Lees verder »[Ep.65] 30°C vs 40°C Stabiliteitstests
In aflevering 63 van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max dieper in de wereld van voedselverwerking. Deze serie volgt Max, een gepassioneerde voedseltechnoloog, terwijl hij… Lees verder »[Ep.63] pH-meter Kalibratiefrequentie en Procedure
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” duikt Max opnieuw in de fascinerende wereld van voedselverwerking. Deze serie belicht in latere afleveringen uitgebreid onderwerpen… Lees verder »[Ep.62] pH-meetnauwkeurigheid
In deze aflevering van de serie “Voedseltechnoloog Max” volgen we Max, een expert in voedseltechnologie, terwijl hij de dagelijkse uitdagingen in de productie van veilig… Lees verder »[Ep.61] 15% Vetgrens verhoogde hittebestendigheid
[Ep.60] Oliehoudende ingrediënten pH-balans in olie is een nieuwe aflevering uit de serie Voedseltechnoloog Max. In deze reeks neemt Max, de voedseltechnoloog, je mee in… Lees verder »[Ep.60] Oliehoudende ingrediënten pH-balans in olie
Deze aflevering maakt deel uit van de serie over de voedseltechnoloog Max, waarin hij stap voor stap de wereld van voedselverwerking verkent. In latere afleveringen… Lees verder »[Ep.59] Droge ingrediënten verhoogde warmteresistentie